{"id":36668,"date":"2020-03-04T16:10:39","date_gmt":"2020-03-04T16:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/2020\/03\/04\/gestionnaire-fletchers\/"},"modified":"2020-03-11T17:37:11","modified_gmt":"2020-03-11T17:37:11","slug":"directeur-trice-fletchers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/fr\/directeur-trice-fletchers\/","title":{"rendered":"Directeur(trice) de l&rsquo;alimentation et des boissons &#8211; offre d&#8217;emploi"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong><img class=\"aligncenter wp-image-36661\" src=\"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fletchers_Logo_black-e1583337829513-1024x407.png\" alt=\"\" width=\"630\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fletchers_Logo_black-e1583337829513-1024x407.png 1024w, https:\/\/museemontrealjuif.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fletchers_Logo_black-e1583337829513-300x119.png 300w, https:\/\/museemontrealjuif.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fletchers_Logo_black-e1583337829513-768x305.png 768w, https:\/\/museemontrealjuif.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fletchers_Logo_black-e1583337829513.png 1191w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Directeur(trice) de l&rsquo;alimentation et des boissons &#8211; offre d&#8217;emploi<\/strong><br \/>\nOrganisation: Mus\u00e9e du Montr\u00e9al juif<br \/>\nEntr\u00e9e en fonction: 1er avril 2020<br \/>\nSalaire: 32 000 \u00e0 35 000 $ (selon l&rsquo;exp\u00e9rience) avec possibilit\u00e9 de bonus de performances.<br \/>\n<strong>Date limite des demandes: 18 mars 2020<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/fr\/fletchers\/\">Fletchers Espace Culinaire<\/a> est un caf\u00e9 et espace culinaire proposant des plats inspir\u00e9s par la communaut\u00e9 juive de Montr\u00e9al, dans toute sa diversit\u00e9, dont le but est de partager les r\u00e9cits et l&rsquo;histoire de chaque plat servi. Situ\u00e9 au Mus\u00e9e du Montr\u00e9al juif (MMJ) sur le Plateau, c&rsquo;est un lieu innovant qui permet d&rsquo;\u00e9tablir un lien avec la vie et l&rsquo;identit\u00e9 juives de Montr\u00e9al, de partager notre patrimoine diversifi\u00e9 et de cr\u00e9er de nouvelles exp\u00e9riences culturelles.<\/p>\n<p>Nous recherchons une personne motiv\u00e9e et passionn\u00e9e par la nourriture pour rejoindre notre \u00e9quipe en tant que Directuer(trice) de l&rsquo;alimentation et des boissons de Fletchers, l&rsquo;espace alimentaire du mus\u00e9e. \u00c0 ce poste, vous serez charg\u00e9 de superviser divers secteurs op\u00e9rationnels du restaurant :<\/p>\n<ul>\n<li>Surveillance des op\u00e9rations quotidiennes de Fletchers, ce qui comprend l&rsquo;ouverture et la fermeture du caf\u00e9, la gestion de l&rsquo;inventaire et les achats, la gestion du personnel, la gestion des contrats de traiteur, la cr\u00e9ation et les tests des menus, la pr\u00e9paration et la cuisson du d\u00e9jeuner et du service de brunch, la gestion des \u00e9v\u00e9nements de brunch musical, ainsi que l&rsquo;utilisation des plateformes de m\u00e9dias sociaux pour promouvoir efficacement Fletchers.<\/li>\n<li>Cr\u00e9ation d&rsquo;un environnement accueillant et chaleureux pour les clients, ainsi que la cr\u00e9ation et l&rsquo;entretien de syst\u00e8mes assurant que tous les clients sont satisfaits des repas et du service.<\/li>\n<li>Cr\u00e9ation d&rsquo;un environnement convivial et favorable aux employ\u00e9s qui favorise l&rsquo;\u00e9thique du travail, le d\u00e9veloppement et l&rsquo;apprentissage.<\/li>\n<li>Gestion des ressources humaines de Fletchers Espace Culinaire, y compris le recrutement, l&#8217;embauche, la formation des nouveaux membres du personnel et la programmation des horaires.<\/li>\n<li>G\u00e9rer tout ce qui concerne les performances du personnel conform\u00e9ment aux normes de service \u00e9tablies et aux directives de formation du personnel, en assurant que les membres du personnel connaissent et respectent les protocoles. En outre, proc\u00e9der \u00e0 des \u00e9valuations de rendement et prendre des mesures disciplinaires si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li>L&rsquo;assurance de la croissance des revenus et des profits par une gestion attentive des budgets et des finances de Fletchers, notamment en \u00e9tablissant et en \u00e9valuant les articles du menu pour en assurer la rentabilit\u00e9, en examinant les tendances des ventes et en apportant les modifications appropri\u00e9es au menu et aux ressources, et en pr\u00e9parant des rapports financiers \u00e0 soumettre au directeur g\u00e9n\u00e9ral du mus\u00e9e.<\/li>\n<li>Mettre en valeur la mission du Mus\u00e9e en tant qu&rsquo; endroit innovateur pour se connecter \u00e0 la vie et \u00e0 l&rsquo;identit\u00e9 juives de Montr\u00e9al, partager notre patrimoine diversifi\u00e9 et cr\u00e9er de nouvelles exp\u00e9riences culturelles, tout en travaillant avec les autres directeurs du Mus\u00e9e pour maintenir une relation de coop\u00e9ration et de collaboration entre Fletchers et les activit\u00e9s du Mus\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Exp\u00e9rience et qualifications souhait\u00e9es:<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u00e0 3 ans de travail en tant que cuisinier ou dipl\u00f4m\u00e9 d&rsquo;une \u00e9cole de cuisine.<\/li>\n<li>1 \u00e0 3 ans d&rsquo;exp\u00e9rience en gestion dans un environnement de restauration, services d\u2019hospitalit\u00e9 ou de vente au d\u00e9tail.<\/li>\n<li>La curiosit\u00e9 et l&rsquo;ouverture \u00e0 l&rsquo;apprentissage de la cuisine juive sont une exigence. Une<br \/>\nconnaissance ou une passion pr\u00e9alable pour la cuisine juive est un atout.<\/li>\n<li>Une passion pour la cr\u00e9ation et l&rsquo;exp\u00e9rimentation de nouveaux plats, ainsi que la capacit\u00e9 \u00e0 convertir les plats en recettes clairement \u00e9crites pouvant \u00eatre suivies par tous les membres du personnel, en veillant \u00e0 ce qu&rsquo;elles puissent \u00eatre rentables.<\/li>\n<li>Une forte \u00e9thique du travail et la disposition \u00e0 un travail qui peut \u00eatre physiquement<br \/>\nexigeant.<\/li>\n<li>D\u00e9l\u00e9gateur efficace et gestionnaire efficace du temps (\u00e0 la fois pour soi-m\u00eame et pour les autres).<\/li>\n<li>Forte capacit\u00e9 \u00e0 travailler avec les autres, \u00e0 g\u00e9rer d&rsquo;autres personnes et \u00e0 d\u00e9velopper leurs comp\u00e9tences, tout en travaillant avec ses sup\u00e9rieurs, en recevant des commentaires de mani\u00e8re positive et collaborative.<\/li>\n<li>Des comp\u00e9tences exceptionnelles en mati\u00e8re d&rsquo;organisation et de multit\u00e2che, ainsi qu&rsquo;un esprit strat\u00e9gique ayant de solides comp\u00e9tences analytiques et d\u00e9cisionnelles.<\/li>\n<li>Excellentes comp\u00e9tences en communication orale et \u00e9crite.<\/li>\n<li>Haut niveau d&rsquo;int\u00e9grit\u00e9, de responsabilit\u00e9, de conscience de soi et d&#8217;empathie.<\/li>\n<li>Poss\u00e8de un permis de conduire (obligatoire) et a acc\u00e8s \u00e0 un v\u00e9hicule (un atout).<\/li>\n<li>Disponible selon un horaire flexible et p\u00e9riodiquement le week-end ou le soir.<\/li>\n<li>Capable de concilier les t\u00e2ches et les objectifs quotidiens avec une vision et des strat\u00e9gies \u00e0 plus long terme, \u00e9labor\u00e9es en collaboration avec les autres responsables.<\/li>\n<li>Un esprit entrepreneurial avec la capacit\u00e9 de s&rsquo;approprier cette entreprise et son succ\u00e8s, l&rsquo;initiative de rechercher des opportunit\u00e9s d&rsquo;expansion de l&rsquo;entreprise et des revenus, et le d\u00e9sir d&rsquo;\u00e9largir leurs propres connaissances, comp\u00e9tences et capacit\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation par courriel \u00e0 <a href=\"mailto:emplois-jobs@imjm.ca\">emplois-jobs@imjm.ca<\/a> au plus tard le 18 mars 2020.<\/strong><\/p>\n<p>Veuillez contacter Katherine Romanow ou Aviv Milgram au 514 840 9300 ou emplois-jobs@imjm.ca si vous avez des questions sur le processus de demande.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Directeur(trice) de l&rsquo;alimentation et des boissons &#8211; offre d&#8217;emploi Organisation: Mus\u00e9e du Montr\u00e9al juif Entr\u00e9e en fonction: 1er avril 2020 Salaire: 32 000 \u00e0 35 000 $ (selon l&rsquo;exp\u00e9rience) avec possibilit\u00e9 de bonus de performances. 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