{"id":40306,"date":"2022-07-21T18:05:29","date_gmt":"2022-07-21T18:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/event\/a-tale-of-two-bagels-tasting-montreal-and-new-yorks-best\/"},"modified":"2022-07-21T18:05:29","modified_gmt":"2022-07-21T18:05:29","slug":"a-tale-of-two-bagels-tasting-montreal-and-new-yorks-best","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/fr\/event\/a-tale-of-two-bagels-tasting-montreal-and-new-yorks-best\/","title":{"rendered":"A Tale of Two Bagels : Un go\u00fbt du meilleur de Montr\u00e9al et de New York"},"content":{"rendered":"

Montr\u00e9al et New York sont connues pour leurs innombrables contributions \u00e0 la nourriture et \u00e0 la culture juives. Leurs bagels – bien qu’ils soient parfois un sujet de comp\u00e9tition entre les deux villes – sont de d\u00e9licieux symboles pour des g\u00e9n\u00e9rations de migration, d’installation et d’imagination juives. Une histoire de deux bagels : D\u00e9gustation des meilleurs bagels de Montr\u00e9al et de New York<\/strong> sera une occasion unique d’apprendre, d’explorer et, surtout, de s’impr\u00e9gner de l’h\u00e9ritage du bagel en relation avec l’identit\u00e9 culturelle et culinaire juive de chaque ville.<\/p>\n

Les historiennes de l’alimentation et activistes Sari Kamin(MOFAD<\/a>, New York) et Kat Romanow(The Wandering Chew<\/a>, Montr\u00e9al) se joindront \u00e0 nous pour discuter de ce qui fait que le bagel de chaque ville est si appr\u00e9ci\u00e9 et comment il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9. Nous entendrons \u00e9galement les plus grands fabricants de bagels de Montr\u00e9al nous parler de leurs liens avec les produits de boulangerie les plus appr\u00e9ci\u00e9s de nos villes, et tous les invit\u00e9s auront l’occasion de participer \u00e0 une s\u00e9ance de questions-r\u00e9ponses apr\u00e8s la discussion.<\/p>\n

Tout au long de la soir\u00e9e, les visiteurs seront invit\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster des \u00e9chantillons gratuits de bagels – et de friandises li\u00e9es aux bagels – provenant des favoris montr\u00e9alais, notamment St-Viateur Bagel<\/a>, Bagels le Trou<\/a>, Les Givr\u00e9s<\/a>, Zaidie’s Smoked Salmon<\/a> et Shelsky’s of Brooklyn<\/a>. Des cocktails maison seront disponibles avec des ingr\u00e9dients provenant des distilleries<\/a> Le Seltzer<\/a> et Cirka<\/a>.<\/p>\n

Rejoignez-nous dans notre nouvel espace sur St-Laurent pour une soir\u00e9e de d\u00e9gustation, de consommation et de discussion sur l’un de nos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Et pour m\u00e9moire, il ne<\/em> s’agit pas<\/em> d’un concours – vous pouvez \u00eatre votre propre juge sur ce point !<\/p>\n

\n Tous les billets (10 $ plus taxe) comprennent des \u00e9chantillons gratuits de nourriture provenant de nos fournisseurs invit\u00e9s.<\/em>\n <\/p>\n

\n \u00c0 propos de nos orateurs :<\/strong>\n <\/p>\n

Sari Kamin<\/strong> est directrice des programmes publics au MOFAD. Auparavant, elle \u00e9tait responsable principale de la publicit\u00e9 pour les produits culinaires et le style de vie chez Houghton Mifflin Harcourt, \u00e9crivain culinaire et animatrice et cr\u00e9atrice de Food Without Borders sur Heritage Radio Network, une \u00e9mission qui explore le croisement de la nourriture, de la politique et de l’identit\u00e9. Elle est titulaire d’une ma\u00eetrise en \u00e9tudes alimentaires de l’universit\u00e9 de New York.<\/p>\n

Kat Romanow <\/strong>est une historienne de l’alimentation juive, une m\u00e8re de famille et la cofondatrice de The Wandering Chew. Elle est titulaire d’une ma\u00eetrise en \u00e9tudes juda\u00efques et alimentaires, a occup\u00e9 le poste de directrice de la programmation alimentaire au Mus\u00e9e juif de Montr\u00e9al, o\u00f9 elle a cr\u00e9\u00e9 la visite guid\u00e9e Beyond the Bagel, et a dirig\u00e9 un restaurant servant de la nourriture juive moderne. Elle est passionn\u00e9e par l’utilisation de la nourriture comme moyen d’enseigner aux gens la culture et l’histoire juives, et esp\u00e8re cr\u00e9er une communaut\u00e9 juive plus inclusive gr\u00e2ce \u00e0 son travail.<\/p>\n

Nous remercions nos partenaires organisationnels The Neighborhood : un centre urbain pour la vie juive<\/a> et le MOFAD<\/a>. Cet \u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 rendu possible gr\u00e2ce au soutien du programme ROI Community<\/a> Grassroots Events.<\/p>\n

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