{"id":42871,"date":"2024-10-09T21:43:23","date_gmt":"2024-10-09T21:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/?post_type=tribe_events&p=42871"},"modified":"2024-10-09T22:08:29","modified_gmt":"2024-10-09T22:08:29","slug":"un-atelier-de-saumurage-histoires-de-conservation-alimentaire","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/museemontrealjuif.ca\/fr\/event\/un-atelier-de-saumurage-histoires-de-conservation-alimentaire\/","title":{"rendered":"Un atelier de saumurage : Histoires de conservation alimentaire"},"content":{"rendered":"

Comment nos pratiques de conservation des aliments peuvent-elles nous relier les uns aux autres ? La conservation des aliments peut-elle nous apprendre quelque chose sur la justice alimentaire, et vice versa ?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Rejoignez-nous pour prendre part \u00e0 la tradition juive du saumurage dans le cadre d’un atelier interactif organis\u00e9 conjointement par\u00a0Mazon Canada<\/strong>\u00a0et\u00a0The Wandering Chew.<\/strong><\/p>\n

Kat Romanow, de The Wandering Chew, am\u00e8nera les invit\u00e9s \u00e0 fabriquer leurs propres cornichons tout en explorant l’histoire du marinage juif. Avec l’\u00e9quipe de Mazon Canada, nous explorerons les th\u00e8mes de la conservation des aliments et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, en comprenant les r\u00f4les de la conservation des aliments \u00e0 travers les cultures, les climats et les g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

Les tables seront install\u00e9es \u00e0 la mani\u00e8re d’un atelier et tout le mat\u00e9riel sera fourni. Chaque invit\u00e9\u2022e pr\u00e9parera et repartira avec un pot de choucroute et un pot de citrons conserv\u00e9s.<\/strong> Les invit\u00e9s pourront \u00e9galement emporter des copies imprim\u00e9es de chaque recette, afin de pouvoir les refaire ou les partager avec leurs proches. Apr\u00e8s notre dur labeur, les invit\u00e9s seront invit\u00e9s \u00e0 prendre une boisson \u00e0 notre bar (non inclus dans le prix du billet, pay\u00e9 par carte uniquement) et \u00e0 bavarder. Veuillez noter que cet atelier se d\u00e9roulera en anglais.<\/p>\n

Les billets sont 25$ incluant tous les mat\u00e9riaux pour l’atelier. Cliquez ici pour r\u00e9server votre place. <\/a>Inscrivez rapidement car le nombre de places est limit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

\u00c0 propos de nos partenaires :<\/u><\/strong><\/p>\n

Mazon Canada<\/strong>\u00a0est une fondation communautaire de base qui mobilise notre communaut\u00e9 juive pour qu’elle agisse sur les questions de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire au Canada – et qui aide les personnes de tous \u00e2ges, ethnies, confessions et capacit\u00e9s \u00e0 acc\u00e9der aux aliments sains et nutritifs dont elles ont besoin pour s’\u00e9panouir.<\/p>\n

The Wandering Chew<\/strong>\u00a0pr\u00e9serve et revitalise les traditions alimentaires juives. Lors de nos \u00e9v\u00e9nements, nous racontons l’histoire des plats juifs bien-aim\u00e9s. Certaines recettes sont plus famili\u00e8res, comme les bagels et la viande fum\u00e9e, tandis que d’autres sont moins connues, comme les Gefilte a la Veracruzana de la communaut\u00e9 juive mexicaine et les sambusaks juifs irakiens tremp\u00e9s dans l’amba. Nos \u00e9v\u00e9nements vous feront d\u00e9couvrir le vaste monde de la cuisine juive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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